Классика в современном прочтении с акцентом на тесто для пиццы и пасты ручной работы. Имя проекту подарила большая дровяная печь Loona с ручным колесом, собранная семейной мануфактурой по специальному заказу. С нее началась идея ресторана домашней итальянской кухни.